九条ネギを食べつくして、健康になりたい!~九条ネギの豚バラ巻きの作り方~

九条ネギがとう立ちしそうなので、掘り起こして食べ切りたいと思います!

わかりにくいですが、九条ネギは2列になっております。

1列掘り起こしました。結構あります。

根っこと土を落とします。

 

わぁー、きれいですねぇ!美味しそうになりました!

今日は、この九条ネギと豚肉を使って健康美食を作りたいと思います!

 

ネギは美味しいだけではなく、免疫活性化作用があることがわかっています。

「農業・食品産業技術総合研究機構」の研究によると、

・ネギの葉身内部の粘液に免疫活性化作用を見出した。
・ヒトがネギを加熱調理して食しても有効である。

という結果が出ておりまして、これからはネギのヌルヌル部分を洗い流したりせず、ありがたく頂きたいと思います!

 

そして豚肉には、疲労回復効果があるビタミンB1が含まれていることは言わずもがなですが、豚肉の脂にはLDL-コレステロール(悪玉コレステロール)の値を下げる効果があるというではないですか!

というわけで、ネギと豚肉を同時に食べれば、

悪玉コレステロールを下げて、免疫も活性化してくれるーーー!!!

わーい!

 

【九条ネギ豚バラ巻き作り方(1人分)】

(材料)

豚バラ肉スライス‥‥‥‥‥5枚

九条ネギ‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量

醤油、酒、ごま油‥‥‥‥‥適量

味塩コショウ‥‥‥‥‥‥‥少々

九条ネギを適当な長さに切ります。

 

九条ネギの根元部分と、先端部分が均等になるよう5つに分けて、豚バラ肉で巻きます。

 

フライパンに並べて火をかけ、味塩コショウを少々ふります。

 

強めの中火でコロコロ回しながら焼き、焼き目が付いてネギがしんなりしたら、醤油、酒を適量入れて肉に絡めます。

水分が飛んで美味しそうになったら、火を止めてごま油を回し入れて、器に盛りつけます。

はい、出来ました!簡単です!

はい!

九条ネギが噛み切れなかったので、半分に切って盛り付けることをお勧めします。

 

【ポイント】

・出来上がったら、半分に切って盛り付けて食べると、食べやすくなります。

・ハイボールに合います。おそらくビールにも。おそらく焼酎にも。