自家製冷凍ニンニクを使って簡単健康美食を作る!~サバ缶のトマト煮込み~

ニンニクの効果を、気になる順に書いてみると

・疲労回復

・美肌効果

・コレステロール値上昇の抑制

・消化促進

・血圧抑制

などなど、どんだけ体に良い食べ物なんだ!てくらい、調べると次々出てきます。

そんなありがたい効果を是非、毎日の食事に取り入れたい!それも自分で作ったニンニクで!

 

最近コレステロール値が気になるので、コレステロールを下げる効果があるというサバ缶と一緒に、簡単健康美食を作ってみました!

 

【サバ缶のトマト煮の作り方】

先ず、台風で荒れ果てた庭からバジルを採ってきます。

【材料】

【作り方】

玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。

玉ねぎとニンニクを炒めます。

カットトマトを投入

少し煮詰めて、塩コショウ

自家製バジルも加えます。

汁を切った、サバ水煮を1缶投入。

お皿に盛り、とろけるチーズをのせて魚焼きグリルで焼きます。

出来あがり!

 

【ポイント】

・冷凍ニンニクは解凍した時に出てくるドリップの中に、栄養分と旨味が溶け出すので、凍ったまま使うか、ドリップごと料理に入れましょう!

・サバ水煮缶は、汁を全部入れるレシピもありますが、私のように安い水煮缶(130円くらい)を使う場合、臭みが出ることがあるので、汁は切ることをオススメします。

・出来上がりの美味しさはサバ缶に依存するので、美味しいサバ缶を使いましょう!

 

※後日、こちらのサバ缶(サバのオリーブオイル漬け)で作ってみたら、もっと美味しくできました!

サバを缶からサバを取り出して、煮込まず直接お皿に盛ります。あとはトマトソースとチーズをかけて焼くだけの超簡単レシピ。

全く臭みがなく、こっちの方が簡単で美味しかったです!

缶詰の値段は100円ほど高くなりますが、この料理の美味しさはサバ缶に依存するところが大きいので、美味しいサバ缶を使いましょう!

 

 

 

 

空芯菜は味噌汁も美味しい!

夏の間、ずっと元気だった空芯菜。

炒めては、喜んで食してましたが飽きました。

 

過去記事

http://pipita.hatenablog.com/entry/2018/08/07/220607?_ga

http://pipita.hatenablog.com/entry/2018/08/18/114945?_ga

 

 

他の食べ方を模索中。。。

涼しくなって、さらに猛烈に成長中の空芯菜は、現在ホウレン草のように巨大化しております。

ホウレン草みたいな空芯菜…

ならば、ホウレン草的に使ってみようじゃないか!

 

味噌汁に入れてみましたーー!!

鶏肉と空芯菜の味噌汁!

ダシは鶏がらスープ(顆粒)にしたら、とっても美味しく出来ました!

また作ろ!

 

ホウレン草ってことは、お浸しとかでもいけるのか…

ホウレン草じゃないけど。